Los alimentos deshidratados han alcanzado popularidad debido a su conservación y gran sabor. Te presentamos el deshidratador de alimentos lo último en tecnología de secado de comida.
Son muchos los alimentos que pueden ser procesados por este tipo de maquinarias, como frutas, carnes, semillas, verduras.
Los alimentos deshidratados son una fuente de nutrición, el deshidratador de alimentos permite que mantengan todos sus valores.
Estas son las ventajas de la deshidratación
- Alarga la vida de los alimentos, los podemos ingerir aun si tienen mucho tiempo de cosechados
- Luego de deshidratados no necesitan refrigeración
- Pueden ser utilizados en la preparación de muchas comidas tanto saludables como guisos y conservas.
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Máquina de deshidratar alimentos
Existen maquinas pequeñas y grandes, tanto para uso doméstico como para uso industrial.
En ambos casos el procedimiento es el mismo, solo varia la cantidad de producción.
En su construcción nos cercioramos de optimizar cada mínimo detalle, sus principales componentes son:
- La fuente de calor
- Ventiladores que hacen circular el aire caliente y lo distribuyen uniformemente por los alimentos
- El área de secado con divisores para colocar las bandejas
Tipos de deshidratador de alimentos:
- Deshidratador por aire forzoso
El calentamiento l realiza indirectamente ya que transporta el aire externo lo filtra para luego calentarlo.
Después este aire es el que seca el producto, se recomienda para secar tomates, o como deshidratadora de frutas como la ciruela y la pera.
- Deshidratador de aire forzoso con recirculación del aire
Trabaja como el primero con la diferencia que la circulación del aire no tiene ventilación es decir el aire no se renueva.
Son usados para deshidratar carnes y quesos.
- Deshidratador Túnel de lecho fluido
La cámara es un túnel que emana aire caliente, el aire sale debajo de una cinta transportadora.
La cinta funciona como colchón haciendo que el aire se transportado al exterior.
Este deshidratador es ideal para productos de bajo cuerpo como pan o quesos rallados y finas hierbas.
- Deshidratador de cilindro rotativo
El horno deshidratador es cilíndrico y gira sobre un eje; el cilindro transmite calor y el aire dentro de la cámara circula realizando el trabajo de deshidratado perfectamente.
Tanto la velocidad del giro como la temperatura se regulan. Este cilindro se utiliza para: semillas, sales y cualquier producto que se adapte al movimiento.
¿Qué es un deshidratador de alimentos?
La máquina de deshidratar de alimentos seca el agua de los alimentos.
Este proceso no se considera un horneado ya que los alimentos se someten a bajas temperaturas para evaporar toda el agua.
El agua es eliminada a través de la temperatura, el aire y la humedad. El deshidratado impide el crecimiento de microorganismos degenerativos.
Muchas personas intentan deshidratar alimentos en un horno convencional lo cual no resulta.
Principalmente porque los alimentos se cocinan no se secan, para lograr este proceso en un horno común deben emplearse muchas horas de horneado lo que ocasiona un consumo alto de energía y desgaste de un equipo que no está diseñado para ese objetivo.
El deshidratador de alimentos realiza el trabajo en poco tiempo logrando resultados positivos.
Consulte nuestros precios, somos especialistas en deshidratadora de alimentos industriales.
